Mengulas Lebih Jauh Tentang Restoran Nikolai’s Roof


Mengulas Lebih Jauh Tentang Restoran Nikolai’s Roof – Ini adalah salah satu restoran tertua di Atlanta, dibuka pada tahun 1976. Jadi, bagaimana rasanya bersantap di Nikolai’s Roof, yang terletak di dalam Atlanta Hilton? Apakah itu menakjubkan dan mewah seperti yang terlihat? Lihat pengalaman saya. Untuk beberapa alasan, saya membayangkan restoran ini serba merah dan terjebak di tahun 80-an.

Mengulas Lebih Jauh Tentang Restoran Nikolai’s Roof

restaurantguideatlanta – Saya pikir saya melihat gambar lama dari Nikolai’s Roof dan pernah ditutupi dengan warna merah, tetapi interiornya memiliki pembaruan baru dengan perabotan putih yang indah. Saya juga menyukai banyak meja yang sempurna untuk pasangan karena meja didorong ke jendela dengan dua tempat duduk sehingga keduanya memiliki pemandangan cakrawala Atlanta yang indah.

Baca Juga : Ulasan: Restoran Red Phone Booth, Nashville, Tennessee

Ketika Nikolai’s Roof diluncurkan pada tahun 1976, restoran ini menyajikan masakan yang dipengaruhi Rusia, tetapi restoran tersebut telah lama kehilangan fokus itu, meskipun beberapa hidangan dari masa itu tetap ada, meskipun ditafsirkan ulang dan diberi bobot modern. Pemandangan kota yang menakjubkan dari lantai 30 Hilton Atlanta dilengkapi dengan lampu gantung pita kaca dan skema warna abu-abu dan krem.

Saya membaca bahwa menunya adalah Prancis dan Rusia dan saya hanya berasumsi itu adalah perpaduan. Tapi tidak. Sebaliknya itu adalah beberapa Rusia (pikirkan Piroshkis) dan beberapa Prancis (pikirkan bisques dan creme brulee). Menu agak aneh karena memiliki tiga bagian makanan pembuka dan kemudian dua bagian kecil untuk makanan pembuka utama. Anda dapat memesan semuanya a la carte atau memesan dengan tiga, empat atau lima kursus (saya kira itu sebabnya mereka memiliki begitu banyak bagian makanan pembuka). Kami memesan pilihan 3-kursus seharga $64.

Tahun 80-an bisa disebut dekade ekses, tapi dalam hal makanan justru sebaliknya. Nikolai’s Roof tampaknya mempertahankan tradisi ini. Lihat Piroshkis ($12) (pai daging gurih) di bawah ini? Mereka seperti dua gigitan. Saya menikmati bisque jauh lebih baik, meskipun saya belum pernah menyajikan bisque di piring yang tidak bergerak ketika saya mencoba mengaduknya. Bisque ubi jalar ini ($16) di atasnya dengan porsi daging kepiting yang berlimpah, ditambah rasa yang lebih dalam dengan infus kari apel juga. Saya berharap kami masing-masing memesan starter ini karena rasanya enak dan lebih mengenyangkan daripada nanti.

Selain makanan, saya memang mengharapkan sedikit lebih banyak dari restoran yang begitu dihormati. Tapi saya merasa server kami agak dingin. Dia menjawab pertanyaan dan membawakan kami apa yang kami minta, tetapi tidak terlalu ramah. Ditambah server lain mencoba mengisi ulang air kami dengan biasa ketika kami sedang minum soda. Ini bukan masalah besar, tetapi dengan harga itu, saya tidak akan mengharapkan kesalahan langkah seperti itu di Nikolai’s Roof. Maukah kamu?

Suami saya membersihkan bass lautnya, tetapi dada bebek saya ($37 a la carte) agak terlalu langka untuk selera saya. Saya selalu suka mengikuti cara koki merekomendasikannya, dan dia memang merekomendasikan medium rare tetapi hal ini jauh lebih langka dari itu dan sangat kenyal. Saya memiliki sekitar dua potong sebelum memutuskan untuk mengemasnya dan memasukkannya ke dalam microwave di lain hari. Presentasi itu indah, meskipun (lihat dada bebek di bawah). Disajikan dengan saus ceri, saya yakin itu sudah dilakukan sedikit lebih, itu akan menjadi luar biasa.

Seandainya kami memesan a la carte, saya baru saja pergi setelah hidangan utama, tapi saya senang kami tinggal. Percaya atau tidak, hidangan favorit saya adalah makanan penutup. Kedua makanan penutup disajikan seolah-olah mereka adalah bagian dari The Great British Baking Show atau semacamnya. Dan rasanya luar biasa. Saya belum pernah makan pistachio creme brulee, dan sebagai pecinta pistachio, itu tidak mengecewakan. Tapi Souffle (lihat ada kemunduran ke tahun 80-an lagi – saya tidak mengeluh) sama enaknya.

Makanan & Minuman

Hidangan kontemporer Chef de cuisine Stephanie Alderete dapat dinikmati la carte atau dalam pilihan tiga, empat atau lima hidangan. Tambahkan satu ons kaviar jika membuang biaya ke anggur. Tema asli Rusia disajikan kembali dalam sepasang piroshkis, dompet kue yang diisi dengan daging sapi rebus, nanas, dan paprika merah, disertai dengan saus béarnaise. Kami menyukai daging sapi ringan dan bit consommé yang lembut, rendering borscht dari koki dalam versi yang elegan dan sama sekali tidak kasar.

Untuk makan malam kelompok, Alderete dapat membuat versi yang indah dari klasik Rusia, daging sapi muda Pozharsky. Jika tidak, hidangan utama berkisar dari hidangan makanan laut inventif hingga permainan, yang terakhir terutama di musim dingin. Makanan penutup khas yang sudah lama ada adalah souffle, peninggalan lain dari masa lalu. Anda akan ingin memintanya saat memesan makan malam sehingga dapur dapat mengatur waktu kedatangannya untuk akhir makan. Daftar anggur adalah salah satu yang paling lengkap di kota ini, jadi bacalah dengan teliti di waktu senggang untuk menemukan pilihan yang sesuai, atau mintalah masukan ahlinya kepada manajer, Daniel Rudiger. Pada hari Kamis, para tamu dapat mengambil bagian dalam penerbangan vodka yang mengandung lemon atau merica hijau.

Review Pelanggan

Dimulai dengan kue kepiting, rasanya enak, berair, tapi sedikit lebih menyengat daripada yang saya suka. Sayuran di bawahnya adalah pasangan yang sangat bagus, dan persiapannya unik. Pemula lain, risotto babi yang direbus juga sangat lezat, dan berbeda dari biasanya. Istri saya memiliki tenderloin daging sapi, dan itu lezat, dan dimasak dengan suhu yang sesuai, rasa, gigitan dan kunyah adalah semua yang Anda harapkan dari restoran sekaliber ini. Aku punya daging domba berkulit ramuan.

Sejujurnya, mereka dimasak dengan baik, bumbunya enak, tetapi lebih pedas daripada daging domba lain yang pernah saya miliki – maaf atas kualitas foto yang buruk, cahaya rendah dan layar redup tidak terlihat sampai saya memposting ulasan ini . Bar simfoni, dengan es krim kayu manis sangat lezat, bahkan ilahi. Creme brulee bukanlah favorit kami. Semua dalam semua pengalaman bintang 5, dan pemandangannya tidak membenci sampai kabut masuk. Staf sangat ramah dan sabar dalam membantu istri saya menemukan anggur yang dia nikmati.

Sungguh pengalaman bersantap yang luar biasa yang kami miliki di Nikolais Roof. Makanan disiapkan dengan sempurna dan diantar ke meja tepat waktu di empat hidangan yang telah kami pilih. Semua orang dari staf Valet, Host, dan Wait sangat ramah, profesional, dan menyenangkan berbicara dengan. Itu membuat kami merasa diterima dan itu semua membuat ulang tahun kami tak terlupakan. Pelayan dan restoran mengambil tempat parkir kami dan mobil kami menunggu kami di pintu ketika kami pergi. Saya sangat merekomendasikan Nikolais Roof untuk makan atau acara-acara khusus. Anda tidak akan kecewa jadi cobalah. Kamu akan kembali