10 Restoran Teratas di Atlanta Yang Perlu Kalian Kunjungi


10 Restoran Teratas di Atlanta Yang Perlu Kalian Kunjungi – Beberapa kota terkenal dengan jenis masakan yang berbeda, seperti Cajun dan Creole di New Orleans atau Italia saus merah di New York. Saya pernah mendengar penentang berpendapat bahwa makanan Atlanta tidak memiliki identitas yang jelas, bahwa banyak dari penawaran kami berasal dari tempat lain atau ada di mana-mana di Selatan. Tapi saya berpendapat itu belum tentu hal yang buruk.

10 Restoran Teratas di Atlanta Yang Perlu Kalian Kunjungi

restaurantguideatlanta – Bagi saya, makanan di Atlanta adalah indikasi dari melting pot kota yang terus berkembang – tanpa batas dan tanpa batas. Koki dan pembuat Atlanta menggabungkan kekayaan latar belakang dan pengalaman global mereka dengan sumber daya lokal untuk menciptakan tradisi kuliner yang kaya yang tidak didasarkan pada hidangan khas dan lebih pada inovasi, evolusi, dan adaptasi.

Baca Juga : Rekomendasi 16 Restoran Terbaik di Atlanta

Di kota yang begitu beragam, terdiri dari orang-orang yang berasal dari tempat lain, repertoar dan variasi makanan terus bertambah. Dari ruang makanan besar yang berfungsi sebagai inkubator dan pos terdepan hingga ikon bersejarah, santapan lezat dari peternakan ke meja, dan bermil-mil masakan Asia dan Latin Buford Highway, hanya ada sedikit yang tidak dapat Anda temukan untuk memuaskan di A. Berikut adalah beberapa dari saya tempat favorit yang membuktikan hal itu.

1. Central Food Hall di Ponce City Market

Food-hall hopping di Atlanta adalah rencana liburan dengan sendirinya. Pilihan saya untuk para tamu adalah Central Food Hall di Pasar Kota Ponce . Lokasinya di tengah kota menjadikannya tempat yang tepat untuk istirahat makan siang, dan menampilkan 39 restoran di dua lantai, ditambah atap dengan biaya masuk.

Ini adalah satu-satunya tempat Anda bisa mendapatkan koktail yang sering diberikan dari Biltong Bar sekarang karena lokasi Buckhead-nya telah ditutup, dan saya tidak dapat menahan diri untuk mengambil beberapa potong Hop’s Chicken atau Cubano dari El Super Pan milik koki Hector Santiago. Dari toko roti aula makanan hingga stasiun ramen, restoran mewah hingga bar trendi, tidak mungkin meninggalkan rasa lapar.

2. Paschal’s

Sementara Paschal’s terkenal dengan resep ayam gorengnya, lokasi asli dari restoran makanan jiwa ini – tidak jauh dari bangunan industrinya yang keren di distrik seni Castleberry Hill – bahkan lebih dikenal sebagai tempat pertemuan warga sipil. aktivis hak asasi di tahun 1960-an dan 70-an, termasuk Dr. Martin Luther King Jr.

Pemiliknya, Robert dan James Paschal, juga menyelamatkan dan memberi makan mahasiswa kulit hitam yang ditangkap karena pembangkangan sipil di tahun 1960-an, menjadikan mereka legenda di luar masakan mereka. Pilihlah makanan favorit yang menenangkan seperti lele goreng, mac dan keju, collard greens, dan peach cobbler. Anda akan dapat merasakan sejarah di baliknya, dikelilingi oleh foto-foto hitam-putih dari gerakan hak-hak sipil.

Jika Anda terbang dan kehabisan waktu untuk mendapatkan reservasi selama kunjungan Anda, jangan terlalu khawatir: Ada beberapa pos terdepan di Bandara Hartsfield-Jackson untuk kesempatan terakhir makan di legenda yang masih dikelola keluarga ini. Tidak buruk untuk apa yang dimulai sebagai tempat makan siang 30 kursi yang menyajikan makanan yang dimasak di rumah saudara-saudara dan dibawa dengan taksi.

3. Busy Bee Cafe

Didirikan oleh Lucy Jackson pada tahun 1947 dan kemudian dijual kepada pembeli luar, kafe ini direvitalisasi pada tahun 1980-an oleh Tracey Gates , yang menjalankan misinya untuk mengembalikan standar menu asli. Restoran bersejarah di pusat kota Atlanta ini baru-baru ini dijuluki James Beard Classic .

Itu adalah favorit lain dari pria yang namanya sekarang menghiasi jalan kafe itu: Martin Luther King Jr. Pesanannya – salah satu yang dibagikan oleh banyak orang Atlanta saat ini – adalah ham hocks . Saat ini hidangannya yang paling populer termasuk potongan daging babi, saus roti jagung, ayam panggang, kacang polong, dan collard hijau. Namun, di bagian atas daftar adalah ayam goreng, tambahan baru-baru ini yang merupakan resep nenek Gates.

4. Fox Bros. Bar-B-Q

Dimiliki oleh dua bersaudara, tempat barbekyu di Candler Park ini dibuka pada tahun 2007 dan dengan cepat menjadi legenda kota yang kini memiliki dua lokasi lainnya.

Sampai di sana lebih awal untuk memesan dengan murah hati, karena “terjual habis” berarti terjual habis . Saya pergi ke kota dengan iga tetapi diketahui mencuri gigitan brisket gaya Texas dan ayam asap dari teman. Saya sama-sama terobsesi dengan Fox-a-Roni, mac yang lengket, dan keju dengan taburan rebusan Brunswick yang manis.

Acar goreng dan tater tots yang disiram selalu menyenangkan untuk disajikan di meja, seperti kebaruan kue Frito, disajikan dalam tas Fritos kecil. Dan dapatkan pesanan ganda dari kubis Brussel, yang digoreng dan dilemparkan ke dalam vinaigrette barbekyu khusus dengan feta; ada beberapa cara yang lebih baik untuk mendapatkan sayuran Anda.

5. Nan Thai Fine Dining

Nan Thai Fine Dining , sebuah restoran Thailand kelas atas yang dimiliki dan dioperasikan oleh keluarga, menurut pendapat saya, adalah salah satu permata mahkota Midtown.

Dikelola oleh Nan Niyomkul, seorang penduduk asli Bangkok dan veteran restoran Manhattan, restoran ini menawarkan hidangan khas yang dramatis seperti ikan kakap merah utuh, pad thai goreng-lobster-ekor, dan betis domba yang telah berkontribusi selama 15 tahun berturut-turut sebagai AAA Four Diamond pemenang penghargaan.

Jangan lewatkan pangsit berbentuk mawar chau muang makanan pembuka yang sangat manis dan unik ini pernah disediakan untuk bangsawan Thailand membuat saya kagum. Hidangan seperti ini, layanan sempurna, dan dekorasi apik ( bahkan kamar mandinya telah memenangkan kemasyhuran ) yang membuatnya mendapat anggukan dari pemerintah kerajaan Thailand dalam bentuk sertifikasi Thai Select Signature .

6. Bones

Zagat menilai Bones sebagai restoran steak terbaik bangsa pada tahun 2019, dan orang Atlanta telah lama menamakannya pilihan utama untuk daging . Namun bukan hanya keunggulan potongan seperti wagyu Jepang ukuran A4, steak umur kering dan basah, serta lobster hidup yang diterbangkan setiap hari yang membuatnya begitu dicintai sejak 1979.

Harapkan kejutan yang penuh perhatian seperti roti panas yang baru dipanggang, permen setelah makan malam, dan kue berbentuk tulang yang diberi label manis “untuk manusia”. Baru-baru ini, saya senang menemukan confetti di meja ketika saya membawa pacar saya ke sana untuk ulang tahunnya, dan terlebih lagi ketika staf mengeluarkan sepotong Mile High Pie gratis yang murah hati. Tambahkan parkir valet gratis dan harga yang wajar untuk restoran kaliber ini, dan Anda dapat mengetahui mengapa ini adalah salah satu tujuan saya dan banyak orang Atlanta lainnya untuk perayaan.

7. Nikolai’s Roof

Jika Anda tinggal di distrik hotel pusat kota dan mencari pengalaman dekaden yang panjang, restoran di lantai 30 Hilton Atlanta ini adalah tempatnya. Selama lebih dari 40 tahun pendukung ini terkesan dengan masakan Prancis-Rusia. Nikolai’s tidak dapat disangkal mewah, dengan layanan kaviar dan koleksi lebih dari 900 anggur.

Menunya sangat musiman dan kreatif, menggabungkan ikan dan hewan buruan dari daerah tersebut dan bahan-bahan terbatas seperti stroberi wanita merah muda atau landai di puncaknya. Saya sarankan untuk memeriksa vodka yang diresapi rumah khas, yang dapat Anda pesan dengan penerbangan untuk dinikmati bersama makanan Anda.

8. Bacchanalia

Jika Anda seorang pecinta kuliner, Anda mungkin tahu tentang Bacchanalia , restoran dari peternakan ke meja yang dijalankan oleh pemilik koki dan pemenang Penghargaan James Beard Anne Quatrano dan Clifford Harrison, dengan sebagian besar menu organik sepenuhnya bersumber dari pertanian terdekat mereka, Summerland .

Lokasi di Blandtown berbagi ruang dengan pasar gourmet dan kafe mereka, Star Provisions, dan memancarkan desain industrial-meet-chic dengan aksen logam dan batu yang diterangi oleh bola lampu Edison. Menu prix fixe empat kursus seharga $ 110 tidak dapat dinegosiasikan kecuali Anda duduk di bar.

Tambahkan spesialisasi makanan laut atau layanan kaviar jika Anda merasa lebih mewah. Kalau tidak, harapkan orang Amerika Baru dengan inovasi seperti turbot dengan asparagus, chervil, dan kaviar; agnolotti dengan keju kambing, daun bawang, sunchoke, dan hazelnut; pilihan keju seperti Pierre Robert dengan madu truffle; dan persik, jahe, dan souffle granola.

9. Canoe

Di pusat kota Atlanta yang ramai, mudah untuk melupakan bahwa kota ini terletak di hutan yang berbukit-bukit dengan sungai yang berkelok-kelok. Canoe mengingatkan Anda tentang fakta itu, dan sangat berharga untuk mengunjungi lokasi tepi laut restoran fine dining musiman ini di tepi Chattahoochee.

Saya menemukan jalan setapak dan tamannya yang terawat baik romantis dan ketinggian bangsawan Selatan kontemporer, tetapi makanannya sangat enak, saya sering lupa untuk melihat lebih jauh dari piring saya. Koki eksekutif, Matthew Basford, menyimpan pilihan bahan utama yang bersumber dengan cermat, seperti salmon Bay of Fundy, ayam Springer Mountain, dan daging babi warisan, dan sering mengganti gaya persiapan, profil rasa, serta perlengkapan dan sisinya.

Misalnya, meskipun selalu ada kanguru di menu permainan berat, tergantung pada minggunya, itu bisa datang dengan pengurangan kandungan kakao dengan bit yang diasinkan atau dengan mol queso dan lentil goreng. Dan jangan lupa untuk menyisihkan ruang untuk pencuci mulut — es krim sundae berondong jagung dengan “Cracker Jack” buatan rumah sama lezatnya dengan fotogenik, dan putih rata, anggukan pada akar koki Australia dan tiramisu, adalah salah satunya favorit saya.

10. Café Alsace

Restoran menawan dan ekstra nyaman ini telah menawarkan hidangan asli masakan Prancis Alsatian sejak Benedicte Cooper membukanya pada tahun 1997, hanya dua tahun setelah dia meninggalkan Prancis asalnya ke AS.

Reservasi hanya tersedia untuk pesta beranggotakan empat orang atau lebih. Spesialisasi termasuk spaetzle dengan ham, bawang, krim, dan keju; flammkuchen, piza Alsatian dengan bahan serupa; dan paté ayam favorit pemiliknya. Saya juga menyarankan untuk mencoba daging sapi Wellington, yang tersedia dalam versi salmon, untuk sesuatu yang tidak mudah Anda temukan di tempat lain.