Woodward & Park, Menyajikan Semuanya, Mulai dari Pierogi Hingga Okonomiyaki – Ketika Woodward & Park pertama kali disusun oleh pemilik bersama Amanda Feathers dan James Brooks pada tahun 2018, rencananya adalah mengoperasikannya sebagai restoran mewah dengan Robert Phalen ( One Eared Stag ) sebagai koki eksekutif.

Woodward & Park, Menyajikan Semuanya, Mulai dari Pierogi Hingga Okonomiyaki

restaurantguideatlanta – Tetapi ketika pandemi COVID-19 menghancurkan industri perhotelan, Phalen memutuskan akan lebih bijaksana untuk fokus pada One Eared Stag. Jadi, Feathers dan Brooks mendekati koki Dan Brown—yang mereka kenal dari konsultasi pekerjaannya di Barrelhouse yang sekarang ditutup— tentang memimpin restoran baru—tetapi dengan fokus yang sedikit berbeda.

Baca Juga : REVIEW: Bone Lick BBQ (Atlanta, GA)

Woodward & Park akan dibuka di Grant Park (519 Memorial Drive) pada hari Jumat sebagai bistro lingkungan di Larkin on Memorial development. Sebelumnya dari Torched Hop Brewing Co., 5Church, dan Porter Beer Bar, Brown memiliki apa yang disebutnya “latar belakang eklektik.” “Saya tidak memasak satu gaya makanan tertentu,” katanya. “Saya suka banyak makanan Jepang, Korea, dan Amerika Selatan dan Tengah. Saya menyatukan semuanya.”

Menu Brown menampilkan sekitar 12 item—termasuk sajian vegan dan vegetarian—semuanya dirancang untuk bepergian, karena fokus restoran saat ini adalah untuk dibawa pulang karena pandemi COVID-19. Penawaran makan malam termasuk Philly babi Korea, steak frites, sepasang pierogi buatan rumah, dan tempura alpukat Brown yang populer—favorit dari Stationside yang sekarang sudah tidak berfungsi di Terminal West.

Spesial akhir pekan—lebih ditargetkan untuk pelanggan yang makan di tempat—termasuk kerang dan ikan trout lokal. Brown juga akan membuat makanan penutup. Harapkan sedikit buah markisa cokelat dan puding pisang blondie dengan bulu marshmallow yang dibakar.

“Saya ingin melakukan hal-hal menarik yang tidak 100 persen dikenal orang,” katanya. Restoran ini bertempat di bekas gudang dengan langit-langit kayu, jadi dekorasi akan menampilkan meja kayu-atas kustom dan lantai beton kaca dengan beberapa ubin mosaik dicampur. Latar belakang bar besar, cermin antik. Terdapat dapur terbuka dan teras 16 kursi. Ruang makan dapat menampung 65 orang dengan kapasitas normal, tetapi sekitar setengah meja telah dipindahkan untuk memastikan jarak sosial.

Anggur, bir, dan koktail akan tersedia di tempat, serta untuk dibawa pulang. “Kami ingin orang-orang datang ke sini setiap saat tanpa harus mengeluarkan banyak uang,” kata Brown, sambil mencatat bahwa dia mengharapkan setidaknya setengah dari bisnis Woodward & Park datang dari pesanan langsung. Pesanan online dan panggilan masuk akan diterima, dan penjemputan di tepi jalan akan tersedia. Pengiriman melalui Uber Eats dan DoorDash akan dimulai selama minggu kedua layanan restoran.

Dua Pembukaan Baru yang Perlu Diketahui di Grant Park dan Glenwood Park

Terlepas dari krisis kesehatan yang sedang berlangsung dan memungkinkan penundaan yang disebabkan oleh penutupan pandemi, restoran dan bar baru terus buka di seluruh Atlanta. Berikut adalah apa yang diharapkan dari restoran dan bar baru terbaru yang dibuka minggu ini.

Woodward dan Park

Restoran Grant Park yang telah lama ditunggu-tunggu, Woodward and Park akhirnya dibuka Jumat ini, 11 September, di seberang Komisi Penuh di Larkin on Memorial dan dengan koki baru di dalamnya. Chef Dan Brown ( Torched Hop Brewing Company , 5Church ) menggantikan Robert Phalen, yang meninggalkan Woodward and Park untuk fokus pada restoran Inman Park miliknya, One Eared Stag .

Untuk menu di bistro lingkungan, harapkan campuran hidangan mulai dari tempura alpukat, pierogis, dan okonomiyaki, hingga makanan pembuka seperti steak frites, ayam asap, dan sandwich Philly babi Korea. Bar menawarkan anggur, bir, dan koktail.Woodward and Park buka Selasa sampai Sabtu, dari jam 5 sore sampai 10 malam di Larkin untuk makan di tempat dan layanan teras dan bawa pulang.

Vesper Bar

Vesper Bar dibuka awal minggu ini di sebelah Gunshow Kevin Gillespie di Glenwood Park, AJC melaporkan. Bar koktail yang terinspirasi oleh James Bond, yang dimiliki oleh mantan bartender Polaris Lounge Damien McGee dan Jon Tilley, menjanjikan koktail yang terinspirasi dari Bond yang dipasangkan dengan getaran yang menangkap “esensi dari sebuah era ketika orang-orang pergi keluar dan menikmati koktail.” Menu koktailreferensi beberapa film dan karakter James Bond terkenal, seperti karakter “Casino Royale” Vesper Lynd yang dibuat dengan gin, vodka, dan Lillet blanc atau “Man with the Golden Gun” ode Golden Negroni yang terdiri dari gin, Lillet blanc, Licor 43 , dan Cocchi Americano.

Di antara koktail orisinal dan klasik di menu, Vesper Bar juga menawarkan pilihan minuman tahan-nol, bersama dengan bir dan anggur. Untuk makanan, nantikan gigitannya seperti quesadilla lobster, telur trout deviled asap, piring keju, dan sandwich wafel monte cristo yang dibuat dengan ham Iberia. Kapasitas saat ini terbatas pada 36 orang di dalam, dengan tambahan 10 hingga 15 kursi di luar. Buka Selasa sampai Kamis, 5 sore sampai 1 pagi; Jumat dan Sabtu, jam 5 sore sampai jam 2 pagi; Minggu, jam 3 sore sampai 12 pagi Masker diperlukan.