restaurantguideatlanta – Selama bertahun-tahun, Atlanta duduk dan menyaksikan Charleston dan New Orleans bermain tarik tambang untuk gelar “Ibukota Kuliner Selatan.” Tidak lagi. Restoran-restoran di Atlanta meraih tali—dan menariknya dengan keras. Hotspot seperti Musim Semi secara rutin melonjak ke puncak daftar restoran terbaik nasional, dan tempat-tempat seperti Sushi Hayakawa dan Masterpiecemengubah cara James Beard Foundation—dan dunia—melihat masakan Atlanta. Kota ini bukan lagi sekadar kota untuk hidangan Selatan yang lezat dan digoreng (meskipun tidak ada yang lebih baik dari ayam dan wafel); ini adalah pusat kuliner tempat para koki terkenal memamerkan keterampilan mereka—dan membuktikan bahwa Atlanta siap bermain. Kami berharap daftar restoran terbaik kami di Atlanta dapat menjadi titik masuk Anda.
10 Restoran Terbaik Yang Perlu Kalian Kunjungi di Atlanta
1. Miller Union
10 Restoran Terbaik Yang Perlu Kalian Kunjungi di Atlanta – Di Miller Union, gudang yang berubah menjadi restoran di Westside, pemenang James Beard Award Steven Satterfield membuat puisi dari hasil bumi. Hidangannya yang paling populer—dan tentu saja yang paling banyak difoto—adalah hidangan pembuka telur peternakan, dipanggang dalam krim seledri yang kaya dan disajikan dengan roti panggang yang renyah. Jika Anda seorang karnivora, ada banyak makanan pembuka yang berisi; tetap saja, Anda harus mencoba piring sayuran musiman, yang dapat mencakup tomat pusaka dengan kemangi dan keju feta lokal, okra goreng renyah, dan acar bit dengan jahe. Kue bourbon mentega cokelat adalah cara sempurna untuk mengakhiri makan.
2. Lazy Betty
Tanyakan setiap pecinta kuliner Atlanta tentang restoran lokal yang ramai, dan Anda kemungkinan akan mengetahui tentang Lazy Betty. Koki Ron Hsu dan Aaron Phillips, dokter hewan dari Le Bernardin , mulai mengembangkan menu mereka dengan serangkaian pop-up yang dengan cepat terjual habis. Momentum berlanjut ketika Hsu, seorang penduduk asli Atlanta, muncul di The Final Table Netflix , memukau penonton dengan ketenangannya di bawah tekanan. Jadi tidak mengherankan bahwa ketika Lazy Betty dan menu mencicipinya akhirnya mulai menyambut pengunjung, itu adalah sukses instan.
3. Gunshow
Buang semua asumsi Anda tentang makan di restoran: Dengan Gunshow, Top Chef favorit Kevin Gillespie telah merobek buku aturan. Restoran Glenwood Park mengelilingi sekeranjang tapas yang dapat dipilih atau ditinggalkan oleh pengunjung. Demikian juga, setengah dari menu koktail disiapkan di tepi meja. Lampu neonnya terang, musik hard rocknya keras, dan dapurnya begitu tepat di depan Anda sehingga Anda bisa melihat langsung ke walk-in cooler. “Suasananya sangat bising,” kata pemilik koki Gillespie. “Ini lebih seperti pergi ke konser daripada restoran.”
4. BoccaLupo
Bruce Logue memiliki kredibilitas restoran yang serius: Penduduk asli Atlanta adalah koki sous di Babbo di New York dan koki eksekutif di Park Hyatt Aviara di Carlsbad sebelum mendapatkan sertifikat Master Italian Cooking dan memimpin La Pietra Cucina di Atlanta. Di BoccaLupo, di jalan perumahan di Inman Park, pemilik koki menunjukkan mengapa The New York Times memuji dia sebagai bagian dari “kerajaan pasta lingkungan” miliknya sendiri. Hidangan yang wajib dicoba termasuk spageti hitam dengan sosis panas, udang merah, dan daun bawang, serta tagliatelle 20 kuning telur dengan jamur liar dan kimchi kale Tuscan.
Baca Juga : Restoran Makan Dan Minum Terbaik Di Atlanta
5. Bones
Ini adalah restoran steak dengan segala kemegahannya. Sejak dibuka pada tahun 1979, Bones telah menjadi institusi Buckhead, dan menu klasik adalah sebagian besar alasannya. Mulailah dengan sepiring makanan laut dingin bersama dengan udang, kaki kepiting, dan lobster. Untuk sesuatu yang lebih kecil, cobalah lobster bisque krim dengan sedikit rempah-rempah yang tepat — itu sendiri patut dikunjungi. Anda juga ingin memesan steak; jangan lewatkan tulang ribeye yang sudah tua. Sisi, dimaksudkan untuk berbagi, termasuk jamur tumis yang kaya dan kentang tumbuk truffle-mentega. Untuk menghormati lingkungan Anda, selesaikan makan Anda dengan sepotong pai pecan Georgia hangat dengan saus praline dan es krim vanila.
6. Kimball House
Sebagai nominasi tahunan James Beard Award, Kimball House terkenal dengan koktailnya, tetapi memiliki banyak hal untuk itu: Program tiram secara luas dianggap sebagai yang terbaik di kota (dan, beberapa orang mengatakan, Tenggara), berkat upaya luar biasa dari mitra dan manajer bar tiram Bryan Rackley. (Mampirlah antara jam 5 dan 7 untuk jam senang tiram harian, ketika semua bivalvia ditawarkan dengan harga lebih murah.) Menu utama Chef Brian Wolfe, memiliki menu andalan seperti Georgia trout dengan bubur jagung cabai yang difermentasi dan dada bebek empuk yang disajikan dengan paprika shishito dan okra. Dan Anda tidak boleh pergi tanpa salah satu makanan penutup yang menyenangkan dari Pastry Chef Yesenia Justiniano seperti bombe selai kacang beku.
7. Table & Main
Di Table & Main di Roswell, Chef Woody Back mengguncang beberapa makanan pokok Selatan: Alih-alih babi dalam selimut, menunya memiliki hogs ‘n’ quilt (bahu babi barbekyu dalam krep lokio), dan sebagai pengganti keju pimento dan kerupuk, ada keju pimento dan kulit ayam. Tetap saja, dia tidak lucu dengan ayam goreng klasik, yang dianggap oleh banyak kritikus sebagai yang terbaik di Atlanta. Pastikan untuk mengakhiri makan Anda dengan sesuatu yang manis, seperti kue krim asam dengan persik Georgia yang dipanggang dengan madu dan serbat lemon-basil.
8. Taqueria del Sol
Tidak peduli waktu, Anda akan melihat restoran Westside Taqueria del Sol di dekat barisan pelanggan yang tumpah ke tempat parkir. Ini adalah cerita yang sama di semua lokasinya (ada empat di Atlanta): Anda berjalan ke bar, mengambil margarita, lalu berjalan kembali ke luar untuk menunggu di jalur utama. Jika Anda akan memesan apa pun, itu pasti saus keju legendaris Eddie Hernandez—itu akan menghantui impian Anda. Guacamole, meski tidak begitu enak, tentu patut dicoba juga. Untuk hidangan utama Anda, seluruh menu taco Selatan-Meksiko padat, tetapi kami menyukai taco brisket daging suwir dengan pico de gallo yang sedikit pedas.
9. Umi
Di Umi, tempat melihat-dan-jadi-adegan di Buckhead, staf menerbangkan makanan lautnya dari seluruh dunia untuk menciptakan hidangan yang bersih dan segar. Untuk minuman, mulailah dengan koktail khusus dari manajer bar Gabe Bowen—bolehkah kami menyarankan gin-forward Tomu Kat O?—lalu minta server Anda untuk memasangkan makanan Anda dengan sake atau anggur. Mulailah dengan hidangan pembuka yang terinspirasi dari Nobu berupa irisan tipis ekor kuning dengan topping cabai jalapeno, daun ketumbar, dan saus ponzu. Riff Nobu lainnya? Nasi renyah tuna pedas yang luar biasa. Lanjutkan ke berbagai pilihan nigiri, sashimi, dan sushi gulung. Akhiri malam dengan menuangkan wiski Jepang, seperti Yamazaki 12 tahun. Buka di sini untuk mengesankan teman kencan Anda—atau temukan satu.
10. Bacchanalia
Setelah 18 tahun yang sukses di Westside Provisions District, Bacchanalia mengejutkan Atlanta ketika pindah satu setengah mil ke gedung baru di Ellsworth Industrial Boulevard pada tahun 2017. Tapi pindah atau tidak, pemilik koki legendaris Anne Quatrano, grande dame kancah kuliner Atlanta, terus menjadi hit di tangannya. Kepiting goreng Bacchanalia yang terkenal tidak jatuh dari harga $95 selama perjalanan—mulai dari sana. Untuk hidangan kedua, cobalah bebek Rohan. Hidangan keju datang berikutnya, diikuti dengan hidangan penutup: sepotong kue keju ceri.